商品生命週期縮短化下的POS數據和商品規劃
商品的生命週期變得越來越短,能長期銷售的商品也越來越少了。而且禍不單行,報紙上也在刊登“衣櫃滿滿的,不需要再買新衣服”之類的報道。
原本以為某種商品會畅銷,便趕緊也賣這種商品,然後突然又蹦出來另外一種商品,並且迅速取代原來的畅銷商品而旺銷起來。這種事情頻頻發生,毫不新鮮。
在沒有銷售數據的狀況下,大家對新商品熱賣,以前的商品漸漸賣不出去這樣的事情還是很容易接受的。但也有這樣的情況覺得應該“趕緊換上新商品”,可銷售數據告訴我們“原來的商品仍然在賣”,因而又變得不願更換了。這種狀況真是可怕。
一般說來,由於有了POS,有些商店甚至幹脆直接利用這些數據,試圖從中挖掘出畅銷商品,而不再去積極物色新的商品。這就是人類普遍的惰性。
“因為匯入了POS,即使自己不思考也可萬事大吉”,這種想法簡直是糟糕透了。
但是,一談到究竟該怎麼做時,包括產品規劃,大家都沒有好好讨論過。也就是說,當談到變化及當前的銷售時,大多數情況下仍會延續過去的思路。
其中,最典型的就是大家依然無法抛棄準備大量庫存的想法。在賣方市場的時代,做生意講究存貨,只要擁有足夠的存貨,銷售額就能提高,生意就會越來越旺。
但現在情形已大為不同,對待存貨的想法也必須有所改變。如果還擁有大量的庫存,損失就會很大。
經濟不景氣,顧客的消費熱情也很低迷,如果這時店里還積壓著大批已經過了生命週期的商品,那就困難了。必須不斷投入新的、有魅力的商品,把賣不動的商品統統替換下去。這才是現在做生意的基本方法。
無論在哪個店鋪,商品能夠分得到的貨架空間都是有限的,為了能夠讓賣得快的好商品占有更多的空間,就必須把賣不動的商品撤下來。對於新商品,我們也必須要時時研究在店里該如何擺放。
另外,在短時間內替換商品也是非常重要的。不僅便利店要考慮這個問題,任何業態的生意,都要重點考慮。
對於當日商品,7-ELEVEn執行每日分三次進貨的備貨方法,因此必須要仔細觀察商品的動向,每天至少要觀察三次。而對於當日商品之外的其他商品,也必須以週為單位來一一確認。
以前那種每四週才確認一次的做法顯然是不行的。因為在一週之內就可能出現完全賣不出去的商品,所以每天、每週都必須要持之以恒地仔細察看相關數據。只有這樣詳細地把握數據,才能做好商品規劃。
鈴木敏文用最簡單的原理打造了7-ELEVEn,這個世界上最好、規模最大的流通產業體系,他提出“經營中最重要的課題,不是降價損失、廢棄損失,而是機會損失”,“決不允許勉強可以”,“再不起眼的工作,連續幹上一年也會成功”,“做生意就是和顧客的厭倦感作鬥爭”等觀點,看似樸實坦誠,實際上卻是“經過頂尖的經營過濾了的精華”。
原本以為某種商品會畅銷,便趕緊也賣這種商品,然後突然又蹦出來另外一種商品,並且迅速取代原來的畅銷商品而旺銷起來。這種事情頻頻發生,毫不新鮮。
在沒有銷售數據的狀況下,大家對新商品熱賣,以前的商品漸漸賣不出去這樣的事情還是很容易接受的。但也有這樣的情況覺得應該“趕緊換上新商品”,可銷售數據告訴我們“原來的商品仍然在賣”,因而又變得不願更換了。這種狀況真是可怕。
一般說來,由於有了POS,有些商店甚至幹脆直接利用這些數據,試圖從中挖掘出畅銷商品,而不再去積極物色新的商品。這就是人類普遍的惰性。
“因為匯入了POS,即使自己不思考也可萬事大吉”,這種想法簡直是糟糕透了。
但是,一談到究竟該怎麼做時,包括產品規劃,大家都沒有好好讨論過。也就是說,當談到變化及當前的銷售時,大多數情況下仍會延續過去的思路。
其中,最典型的就是大家依然無法抛棄準備大量庫存的想法。在賣方市場的時代,做生意講究存貨,只要擁有足夠的存貨,銷售額就能提高,生意就會越來越旺。
但現在情形已大為不同,對待存貨的想法也必須有所改變。如果還擁有大量的庫存,損失就會很大。
經濟不景氣,顧客的消費熱情也很低迷,如果這時店里還積壓著大批已經過了生命週期的商品,那就困難了。必須不斷投入新的、有魅力的商品,把賣不動的商品統統替換下去。這才是現在做生意的基本方法。
無論在哪個店鋪,商品能夠分得到的貨架空間都是有限的,為了能夠讓賣得快的好商品占有更多的空間,就必須把賣不動的商品撤下來。對於新商品,我們也必須要時時研究在店里該如何擺放。
另外,在短時間內替換商品也是非常重要的。不僅便利店要考慮這個問題,任何業態的生意,都要重點考慮。
對於當日商品,7-ELEVEn執行每日分三次進貨的備貨方法,因此必須要仔細觀察商品的動向,每天至少要觀察三次。而對於當日商品之外的其他商品,也必須以週為單位來一一確認。
以前那種每四週才確認一次的做法顯然是不行的。因為在一週之內就可能出現完全賣不出去的商品,所以每天、每週都必須要持之以恒地仔細察看相關數據。只有這樣詳細地把握數據,才能做好商品規劃。
本文摘自《經營的原點》
鈴木敏文用最簡單的原理打造了7-ELEVEn,這個世界上最好、規模最大的流通產業體系,他提出“經營中最重要的課題,不是降價損失、廢棄損失,而是機會損失”,“決不允許勉強可以”,“再不起眼的工作,連續幹上一年也會成功”,“做生意就是和顧客的厭倦感作鬥爭”等觀點,看似樸實坦誠,實際上卻是“經過頂尖的經營過濾了的精華”。